ARONIJA _ lična karta
Aronia Melanocarpa – crnoplodna aronija – red Ruža (Rosaceae)
Poreklom je iz Severne Amerike, odakle je prvo preneta u Sibir, odatle i naziv sibirska borovnica. Aronija je višegodišnji žbun, živi i do 50 godina i izraste od 1,5 do 2,5 m visine.
10 Razloga da uključite aroniju u ishranu
Aronija sadrži antioksidante koji se u telu bore protiv slobodnih radikala. Radikali su nestabilni molekuli, korisni u malim količinama, ali u većim mogu da izazovu oštećenja na ćelijama i dovedu do oksidativnog stresa.
ARONIJA I ANTIOKSIDANTI (i nešto malo hemije)
Aronija je nosilac najjače antioksidativne aktivnosti u svetu biljne ishrane i često se u mnogobrojnim tekstovima može naići na podatak da je aronija bogata antioksidantima, vitaminom P, flavonoidima, antocijaninima ili polifenolima.
CVET _ 150 dana od cveta do soka
Početkom aprila plantaža aronije još uvek je mirovala. Pupoljci na granama žbunova još uvek su…
PLOD _ 150 dana od cveta do soka
Grane su se već povile od težine i polegle na travu. Ova godina je išarana periodima kiše. Očekujemo da bobice budu krupne i sočne…
BERBA _ 150 dana od cveta do soka
Branje ide lako, što se tiče samog skidanja bobica sa peteljki. One su jake i lako se pokida veza sa granom a da bobice…
ANTIOKSIDANATI I SLOBODNI RADIKALI - (NE) STABILNA RAVNOTEŽA?
Slobodni radikali se konstatno stvaraju u telu. Bez antioksidanata slobodni radikali bi ubrzo izazvali ozbiljne povrede i eventualno rezultovali smrću.
Ipak, slobodni radikali takođe imaju važnu funkciju u održavanju zdravlja.
Kada broj molekula radikala premaši broj molekula antioksidanata nastaje stanje tela koje se naziva oksidativni stres. Kao rezultat, telu je potrebna ravnoteža između slobodnih radikala i antioksidanata.
ANTIOKSIDANTI I OKSIDATIVNI STRES
Slobodni radikali imaju tendenciju pokretanja lančane reakcije u kojoj nastaje sve više i više nestabilnih molekula. Istovremeno, u telu nastaje odgovor na ovu opasnost u vidu moćnih antioksidanata…
ANTIOKSIDANTI U NAMIRNICAMA
Antioksidanti nisu sami po sebi određeno jedinjenje, već funkcija koju mnoga jedinjenja, uglavnom biljnog porekla, imaju u telu. Antioksidanti mogu biti: vitamin A, vitamin C, vitamin E, beta-karoten, likopen, lutein, selen, mangan itd., flavonoidi, polifenoli, fitoestrogeni…
Antioksidanti iz namirnica ili suplementi
Ispitivanjima je utvrdjeno da uzimanje suplemenata nema isti uticaj kao unošenje antioksidanata putem hrane. Takođe, suplementi mogu da spreče apsorpciju drugih hranljivih sastojaka iz hrane.
Aronija VP
Naša plantaža aronije nalazi se na Fruškoj gori u prijatnom i šumovitom okruženju. Naša mala manufaktura bazirana je na izradi matičnog soka aronije. Želja nam je da podignemo svest o važnosti prevencije…